臺中市政府全球資訊網 - 市政新聞: 網紅用台中椪柑做果醬 酸甜健康好滋味

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網紅用台中椪柑做果醬 酸甜健康好滋味 Dec 25th 2019, 08:39 現正值台中椪柑產季，市府農業局積極行銷在地優質椪柑，更邀請到網路紅人「蘿潔塔」以台中在地椪柑製作「威士忌橘子果醬」，並在臉書「蘿潔塔的廚房」分享製作過程，民眾也可以在家自行煮出美味的酸甜椪柑果醬，歡迎支持台中在地農產。 農業局表示，利用台中椪柑的天然酸度與甜分，可做出酸酸甜甜、口感層次豐富的手工果醬，用途多樣，除了能抹在吐司、麵包增添風味外，也可以加入茶湯中，做成椪柑口味茶飲，更可與肉片共同醃漬，增加風味，作法可上「蘿潔塔的廚房」臉書( https://is.gd/PiG5SQ )觀看製作影片。 椪柑富含醣類、膳食纖維、維生素A、B、Ｃ、E及鈣、磷、鈉、鉀、鎂、鐵等多元營養成分，果肉甜美多汁，且外皮呈現漂亮的金黃色，具有耐儲藏的特性。台中栽培面積約1,400公頃，年產量約2萬7,000公噸，採收供應期自每年11月起至隔年2月，為台中重要經濟作物。 農業局表示，椪柑也是最佳年節伴手禮，配合民眾送禮需求，也推出禮盒組，持續販售到元宵，民眾可在普利共好商城網站( http://bit.ly/33PQXGZ )購買，歡迎支持台中在地農產。(12/25*13)*農業局

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